Una evolucion de 29 AÑOS, de la incertidumbre al exito
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PRODUCCION MUNDIAL“La Acuicultura es un Camino sin Retorno” (Hugo Campos, Grupo NETUNO) Desde los años 70 la producción acuícola mundial ha crecido substancialmente contribuyendo enormemente a la seguridad alimentaria mundial, y de la cual la tilapia es el segundo grupo más importante de peces después de las carpas chinas, con una producción que solo en acuacultura pronto superará los 2,0 millones de toneladas de Tilapia y para el 2010 que la producción mundial supere los 3,0 millones de toneladas con un valor por encima de 5.000 millones de dólares, lo cual cobra importancia si consideramos que las Tilapias tienen una contribución a la producción mundial de aproximadamente el 20% del volumen total de peces, incrementándose en más del 85% exclusivamente entre 1984 y 1992, siendo la especie O. niloticus (Tilapia nilótica) la equivalente al 80% de la producción, aunque hay que tener en cuenta que también se consideran los híbridos O. niloticus x O. aureus en esta categoría, seguida de la O. mossambicus con el 5%, en 1989 la producción fue de 363.326 TM, llegando hasta 1.099.053 TM en 1999 que equivalen en dinero a US $ 1.4 billones de dólares. En la actualidad estas ventas ya superan los 1.700 millones de dólares. En cuanto a la producción mundial de Tilapia por países, ya para el año 1998 la China (525.926 TM) era el más grande productor, equivalente a más del 50% de la producción mundial, seguida de Tailandia (102.120 TM), Filipinas (72.022 TM), Indonesia (70.030 TM), Egipto 52.755 TM), Taiwán (36.126 TM), Brasil (18.250 TM), Colombia (15.240 TM), Malasia (12.625 TM) y Estados Unidos (8.961 TM). Otros países que incrementaron notablemente su producción Israel, Cuba, México, Costa Rica, Honduras, Ecuador y Nigeria. Durante el 2005 la producción mundial de tilapia fue de 2.692.594 toneladas. El Continente Asiático fue el mayor productor con el 63.2% del total mundial, seguido de Africa y América, con un 26.6% y 10.0% respectivamente. Producción Mundial en Toneladas de Tilapia por Especie y Continente 2005
Fuente: Fishtat Plus versión 2.32. FAO, 2007 En el 2005 la producción acuícola mundial de tilapia en sistemas controlados representó el 75.2% de la producción total. El 84.2% de este total es aportada por la tilapia nilótica, mientras que otras variedades son equivalentes al 13.6%. Producción Acuícola Mundial en Toneladas de Tilapia por Especie y Continente 2005
Fuente: Fishtat Plus versión 2.32. FAO, 2007 Durante el 2005 la captura mundial de tilapia representó el 24.8% con respecto a la producción total. El 62.1% corresponde a la captura de variedades nativas, el 34.5% de las mismas corresponde a la tilapia nilótica. Captura Mundial en Toneladas de Tilapia por Especie y Continente 2005
Fuente: Fishtat Plus versión 2.32. FAO, 2007 La Tilapia ha crecido anualmente en todo el mundo a un ritmo del 8.3%, superando desde inicio de la década de los 90 la producción en sistemas controlados a las capturas, la acuicultura ha crecido a un ritmo anual del 11.9%. Por su lado desde hace 15 años las capturas han bajado su tasa de crecimiento hasta estabilizarse en un 3.0% anual al llegar los sistemas abiertos a sus máximos sostenibles, pero cada nuevo embalse o presas o cuerpo de agua y repoblamiento permite mantener los niveles de pesquerías en tilapia. PRODUCCION PESQUERA MUNDIAL DE TILAPIA Y OTROS CICLIDOS 2000-2007
Fuente: FAO 2007 De acuerdo con la FAO la producción mundial de Tilapia se ha incrementado en un 1.420% en los últimos 20 años (1985-2005), que equivale a un crecimiento de un 71% anual, se calcula que para el 2006 fue de 2.421.237 TM y el 2007 ascendió a los 2.6 millones de toneladas, siendo China con el 75% de la producción total el líder. De los 5 países más poblados del mundo, 4 se encuentran entre los mayores productores y consumidores de Tilapia en el mundo: China, Estados Unidos, Indonesia y Brasil. PRINCIPALES PRODUCTORES MUNDIALES DE TILAPIA EN TONELADAS 2000 - 2005
Fuente: Fishtat Plus 2.32. FAO, 2007 PRINCIPALES PRODUCTORES MUNDIALES DE TILAPIA POR ACUICULTURA POR ESPECIE 2005 (Toneladas)
Fuente: Fishtat Plus versión 2.32. FAO, 2007 TOP TEN PRODUCTORES DE TILAPIA 2007
Fuente: Fishtat Plus versión 2.32. FAO, 2007 La producción total de Tilapia en las Américas para el año 2000 fue de 260.462 TM, presentando enorme crecimiento en los últimos años, los mayores productores fueron: México (102.000 TM), Brasil (45.000 TM), Cuba (39.000 TM), Colombia (23.000 TM), Ecuador (15.000 TM), Costa Rica (10.000 TM), USA (9.072 TM), Honduras (5.000 TM) y el resto (12.420 TM), se calcula que para el año 2010 la producción ascienda 500.000 TM y se duplique en el año 2020 (Fitzsimmons, 2001). PRINCIPALES PRODUCTORES LATINOAMERICANOS DE TILAPIA POR ACUICULTURA 2000 al 2008 (Toneladas)
Fuente: Fishtat Plus versión 2.32. FAO, 2010 PAISES LIDERES EN CAPTURA DE TILAPIA 2000 al 2007 (Toneladas)
Fuente: Fishtat Plus versión 2.32. FAO, 2009 Considerando la producción de las diferentes especies de tilapia en acuicultura, la tilapia nilótica es la especie con el mayor porcentaje de producción equivalente al 71.8%, con un crecimiento anual del 14.3%, frente al 7.5% anual del cultivo de otras especies. Los mayores productores son China (50.6%), Egipto (17.2%) e Indonesia (8.1%). CAPTURA MUNDIAL DE O. niloticus
PRODUCCIÓN MUNDIAL DE O. niloticus
FAO 2009, FAO 2010 
En la producción de especies de Tilapia nativa o silvestre Uganda ocupa el primer lugar con 22.5%, en segundo lugar Taiwán 12.1%, tercero Brasil 11.1% y en cuarto lugar México 10.3%. Desde hace algunos años, en EU las tilapias son el tercer producto acuático (SEAFOOD) más importado después del camarón marino y el salmón del Atlántico, y desde 1998 ha sido considerado el pez del año, la Asociación Americana de Tilapia (ATA) en 1990 y del Instituto de Mercadeo de Tilapia (TMI) en 1998 fueron conformados con la finalidad de organizar a los productores y comercializadores, realizar campañas genéricas para incrementar el número de consumidores de tilapia en sus diferentes presentaciones. En el año 2001 el consumo total de tilapia importada en EU fue de aproximadamente 56.337.449 TM (123.942 millones de libras), comparado con las 90.909 TM (200 millones de libras) de bagre de canal (Catfish) y 113.636 TM (250 millones de libras) de salmón consumidas en el 2000, lo que permitió figurar por primera vez en los listados del “Top Ten” de consumo de Seafood de los EU, manteniendo su enorme crecimiento en los años siguientes, hasta llegar a colocarse en sitios de liderazgo en la lista de los 10 primeros productos de la acuicultura y pesca (America’s Top 10 Seafoods), se espera que el crecimiento de su consumo mantenga un promedio de incremento mínimo anual del 3 al 5%, y que los productores puedan abastecer este incremento sostenido de la demanda. Ventas Mundiales de Tilapia
La gran mayoría de Tilapia producida en los Estados Arabes son nativas de la región. Producción de Tilapia en los Países Arabes: 2000 – 2007
Fuente: FAO Abril 2010 “Opportunities For Aquaculture in The Arab States”, Izzat H. Feidi. Directory: azaqua -> ista ista -> Acute toxicity of aqueous morinda lucida leaf extracts to nile tilapia ista -> - Download 4.45 Mb. Share with your friends:
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