Sección I diagnóstico
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- 3.1 Cultivo
Coatzintla
Palma Sola, Coatzintla Plantación de Nopal
Coatzintla Localidad: Palma Sola • Presidente Municipal: L.A.E. Cesar Ulises García Vázquez • Responsable: Nicasio Jiménez Pérez. Regidor Tercero, Fomento Agropecuario • Experto: Agapito Sánchez Aguilar. Productor de Nopal 1.6 Listado de funcionarios y especilistas del Municipio de Coatzintla
2. SITUACIÓN ACTUAL Las condiciones de las carreteras no son las adecuadas para el manejo de altos volúmenes de carga, ya que las brechas no son accesibles a transportes de alto tonelaje. Estas condiciones se empeoran durante la época de lluvias, haciendo las brechas prácticamente intransitables. Las condiciones para los vehículos no son favorables por el alto costo de mantenimiento y el desgaste acelerado en llantas, amortiguadores y juntas, por lo que se incrementa el costo del producto terminado. Otro punto importante, es la necesidad de mantener un alto nivel de capacitación del personal que se dedica a manejar el producto, ya que actualmente únicamente se les da la mínima indispensable. Los salarios de la región son altos si se pretendiera contratar personal de planta, esto debido a la influencia que existe en la región de trabajadores petroleros contratados por PEMEX. Todo mundo trata de comparar lo que gana un trabajador agrícola contra un trabajador de la paraestatal petrolera, así como los beneficios y prestaciones que recibe; esta situación no es posible. Las herramientas empleadas en las labores de campo, son rudimentarias y de poca o ninguna tecnología. Los terrenos sembrados están bajo diferentes regímenes de propiedad, aunque prevalece el ejido y pequeña propiedad, por lo tanto, los peligros de invasiones y expropiaciones están fuera de ser considerados en estos puntos. La infraestructura general es buena, ya que existe electricidad en los poblados, no así en los terrenos los cuales están considerados como rurales. Un punto que se resalta es el clima de orden y paz social en todas las comunidades que se visitaron durante la realización de este trabajo. Las autoridades municipales o de las agencias son aceptadas por los miembros de los grupos de trabajo o de las S. S. S., siendo notable el poder de convocatoria mostrado en estos casos. La formación de grupos de trabajo con los intereses unificados es un avance muy favorable a los esfuerzos de las autoridades municipales y de las agencias. La fuerza de las organizaciones tiene como resultado posiciones ventajosas, para obtener resultados positivos en menos tiempo de lo planeado. La unión hace la fuerza. El respeto a los integrantes de los grupos, por lo que se pudo observar, es importante para obtener resultados, estas condiciones son favorables para las actividades de capacitación y asesoría. Los grupos están integrados por personas con igualdad de condiciones; sin embargo, se nota respeto hacia las personas más enteradas, quienes son respetuosos con los demás integrantes de los grupos; se identifica en ellos a líderes naturales de trabajo. La existencia de líderes naturales dentro de las organizaciones, favorecen las actividades para la unificación de resultados en las funciones de los grupos de trabajo. 
Furberos, Coatzintla Almacenaje de Nopales cosechados 3. MARCO DE REFERENCIA A pesar de tratarse de un producto tradicional y ser parte de la dieta mexicana, el nopal tiene un auge relativamente reciente que en mucho se asocia con el renacimiento de la alimentación y medicina naturales. Con este auge sobreviene su cultivo comercial principalmente en los estados de Morelos, México y Distrito Federal. Por lo mismo, su industrialización y exportación es aún incipiente. En la década de los años setenta, México empezó a exportar nopal al mercado estadounidense en cantidades pequeñas, producto que se destinaba a satisfacer la demanda de la población latina radicada en ese país, así como a ciertos países europeos. Entre los años ochenta y noventa, el producto mexicano comenzó a tener una mayor presencia en Estados Unidos y se inicia la incursión en los mercados canadiense, japonés y europeo. Cada día son más los países que han desarrollado el cultivo de nopal, destacando México, Chile, Argentina, Bolivia, Perú, Colombia, Estados Unidos, Sudáfrica, Marruecos, Argelia, Túnez, Egipto, Jordania, Pakistán, Israel, Grecia e Italia. Durante los últimos años la superficie cultivada con nopal en los principales países productores se ha ubicado en 55.500 hectáreas, de las cuales 90% se localizan en México, 4% en Italia, 2% en Sudáfrica y el 3% entre Chile, Israel y Estados Unidos. Esta fuerte concentración de la superficie destinada al cultivo de nopal ha provocado que México se convierta en el productor más importante en el mundo con cerca de 80% de la producción mundial del nopal, la que en los últimos años, asciende a 500 mil toneladas, Italia con 12% en el segundo lugar y Sudáfrica con 4% en el tercer lugar; entre estos tres países se concentra el 96% de la producción mundial del nopal. En la historia de nuestro País, la planta del nopal es un elemento fundamental desde la concepción mitológica hasta la fundación en la civilización azteca, conocida por los antiguos pobladores con el nombre de nochtli o nopalli, es una cactácea endémica del continente americano perteneciente a los géneros Opuntia y Nopalea, misma que se ha desarrollado en las regiones áridas y semiáridas. De un total aproximado de 104 especies de Opuntia y 10 de Nopalea clasificadas en nuestro país, se utilizan 24 especies para consumos diversos, 15 de ellas como nopal para forraje, seis para tuna, y tres para nopal verdura, siendo las últimas especies: Opuntia ficus-indica, Opuntia robusta y la Nopalea cochellinifera; mismas que con sus diversas variedades existen en las principales zonas de producción. Acorde a la descripción botánica del genero Opuntia4, el nopal se alberga en el subgénero Opuntia (Platyopuntia Engelmann(, Familia; cactáceas. Son especies con tallos aplanados, los cuales se conocen popularmente como pencas o raquetas. Se especula que esta especie fue de las primeras que se llevaron a Europa en la época de la conquista, logrando aclimatarse y adaptarse en el litoral del Mediterráneo. Otros nopales que tienen explotación comercial por su fruto y forraje son: O. Amyclaea, O. Streptacantha, O. Joconostle, O. Megacantha, O. Rastrera, O. Robusta, y como ornamento las variedades O. Microdasys. En la mayoría de las regiones del territorio nacional están presentes las poblaciones silvestres del nopal, la temperatura para su cosecha oscila entre los 18 a 26° centígrados, soportando una máxima de 40°C, sin sufrir afecciones graves. Las temperaturas mínimas van de 10 a 0°C y afectan fuertemente al cultivo, pudiendo incluso causar su muerte en el caso de las heladas por debajo de las temperaturas mencionadas. El grado de precipitación varía desde los 150 hasta 800 mm media anual. Si la humedad relativa del medio ambiente aumenta la planta se afecta en su crecimiento, así como si está expuesta a los ataques de plagas y enfermedades. El nopal se cultiva a una altura de los 800 a los 2,600 metros sobre el nivel del mar, aunque se llega a encontrar hasta los 3,000 msnm. Existen especies que ayudan a la estabilización de dunas, en las costas. El tipo de suelo en que se desarrolla es el volcánico y calcáreo de textura franca; en los franco-arenosos, franco arenoso-arcillosos y arenas francas, con un pH de 6.5 a 8.5. 3.1 CultivoLa plantación se hace en los meses de abril a mayo, y en octubre y noviembre posterior a las lluvias, en un terreno limpio, preparado y en cepas de 40x40x40 centímetros. La penca se entierra hasta la mitad de su largo y se apisona levemente la tierra. La plantación se realiza con una densidad de 40,000 a 55,000 plantas por hectárea, dependiendo de la variedad, condiciones y características del suelo y del clima del lugar. Para el nopal forrajero y las cercas vivas de nopal, las líneas de plantación se hacen con arado de subsuelo, acomodándolas manualmente en el terreno. El sistema intensivo de producción de nopal verdura en micro túneles empieza a difundirse en diversas regiones, ya que en áreas de 30 metros cuadrados se pueden plantar hasta 1,500 pencas con poca infraestructura. Cuando el material de reproducción es muy selecto o escaso, se utiliza el método de fracciones mínimas. Las pencas después de 10 días del corte a la sombra, se cortan en 4,6 u 8 fracciones por penca. Se colocan en el caldo bórdeles al 2% (2-2-100, cal, sulfato de cobre tribásico y agua) y se dejan a la sombra de 7 a 15 días. Se construye un almácigo a cielo de 1 a 1.5 m de ancho, con una mezcla de composta en el suelo de arena, tierra y estiércol, cubriendo ligeramente con esta mezcla y aplicando riegos ligeros durante 7 días hasta el inicio de su enraizamiento. Así permanecen por 6 meses hasta estar listos para su transplante al terreno definitivo. 3.2 Usos y Aplicaciones En nuestro país el nopal tiene varios usos y Aplicaciones:
Sin embargo, se recomienda darle otros usos adicionales tales como:
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