Sección I diagnóstico
CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO DE ESTADOS UNIDOS
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- 6.1.1 Tamaño del Mercado
- 6.1.2 Producción
- 6.1.2.1 Principales productores en Estados Unidos
- 6.1.2.2 Tendencias de la producción en Estados Unidos
6. CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO DE ESTADOS UNIDOS6.1 Condiciones del Mercado de Estados Unidos En Estados Unidos, residen 35.3 millones de hispanos, que representan el 12.44 % de su población total; de los cuales, 23 millones de personas, son de origen mexicano, poco mas del 22% de la población de México, y es la minoría étnica más grande de los Estados Unidos. El poder de consumo que estos residentes tienen, es de 450 millones de dólares anuales. Existen 1,500,000 negocios, con ventas anuales por 184 millones de dólares, es importante que este Mercado que es por naturaleza una oportunidad de negocio para nuestro producto “ Nopal”. California tiene el 32% de las empresas, 23%, Texas 20%, Florida el 15%, y la zona noreste el 10% aproximadamente., Los principales mercados a los cuales vamos a dirigirnos son: Chicago, Dallas-Ft.Worth, El Paso, Houston, Los Angeles, Mc Allen, Bronsville, New Jersey, Nueva York, San Antonio, Connecticut y San Francisco. Las perspectivas de crecimiento de la población hispana es alcanzar en 2010 la cantidad de 53 millones de hispanos. De ellos, 36 millones serán de origen mexicano, con un poder de consumo de 965 mil millones de dólares anuales. Otro segmento importante para la comercialización del Nopal y sus derivados, podrá ser la región noreste del país. Esta región ocupa un territorio de aproximadamente 560 mil km2 y comprende doce estados y el Distrito de Columbia, divididos en tres zonas geopolíticas: a)Nueva Inglaterra, que incluye: New Hampshire, Connecticut, Rhode Island, Maine, Massachusetts y Vermont; b)el Atlántico-medio: que abarca los estados de Nueva York, Nueva Jersey y Pennsylvania y, por último, c)el Atlántico-sur: Delaware, West Virginia, Maryland y Washington, D.C. (Distrito de Columbia). Esta zona concentra el 24% de la población total de la Unión Americana y genera el 25% del Producto Interno Bruto (PIB) de ese país. El noreste de los Estados Unidos ofrece atractivas oportunidades de negocio al exportador mexicano, por las siguientes razones:
6.1.1 Tamaño del Mercado El sector de frutas y hortalizas ha sido de los más dinámicos en el contexto del negocio de alimentos, en Estados Unidos, en las últimas décadas. La demanda de estos productos ha aumentado significativamente, como resultado de fenómenos demográficos, de cambios en el estilo de vida de los consumidores norteamericanos y de los desarrollos tecnológicos en su manejo y mercado. La creciente demanda por frutas y hortalizas, el incremento del consumo de alimentos fuera del hogar y el proceso de consolidación de las empresas de alimentos, han inducido cambios importantes en el esquema de comercialización de frutas y hortalizas en Estados Unidos. Uno de los cambios más importantes es el alto grado de concentración en los procesos de compra de parte de las cadenas de supermercados y de los establecimientos que brinda algún servicio de comida. 6.1.2 Producción Se produce en los estados de Texas y California, cabe mencionar que de los Cactus que se producen en estas áreas, sólo un mínimo porcentaje es de uso comestible, debido a que en general, no cumplen con los estándares de calidad para el consumo humano y las hectáreas para su siembra son demasiados pequeñas. En E.U.A. se cultivan alrededor de 100 hectáreas de nopal verdura en los estados de Texas y California, con un rendimiento medio de 50 t/ha.; además, importan sobre todo de México y tienen un consumo per capita de 0.77 kg/año si sólo se considera a los 13 millones de habitantes mexicanos y estadounidenses de origen mexicano que residen en E.U.A. 6.1.2.1 Principales productores en Estados Unidos En los Estados Unidos no existen aún productores de nopal registrados como tales, las áreas donde se produce el nopal como Texas y California pertenecen a inmigrantes Mexicanos en su mayoría, el cual lo utilizan como medicamento, para fabricar textiles, y para consumo propio en diversos platillos, debido a que los recursos económicos son muy bajos siendo éste uno de los alimentos que para ellos es básico para cubrir sus necesidades alimenticias. El gran porcentaje de nopal fresco que se comercializa en los Estados Unidos es importado de México, por el estándar que presenta y las cualidades que este tiene. 6.1.2.2 Tendencias de la producción en Estados Unidos La producción de nopalito durante el invierno el cual comprende los meses de Noviembre, Diciembre y Enero, es nula, por lo que se tiene que recurrir a al importación de México el cual es solicitado a la Central de Abastos del D.F., realizándose los embarques por carretera o vía aérea en empaques de cartón. Los meses de producción regular son Agosto, Septiembre, Octubre y Febrero que son los principales meses que se tiene producción. Cabe señalar, que el nopal que se da en los estados antes mencionados, es mínimo, en comparación con lo que se produce en México. La principal diferencia son las hectáreas que se tienen destinadas para este cultivo en México se cultivan 10,400 hectáreas para producir nopalito con una producción media de 55.06 t/ha.; se exporta a E.U.A. 1,527 toneladas en fresco y 3,500 procesados, por lo que se estima en México un consumo aparente de 6.35 kg por habitante al año. En E.U.A. se cultivan alrededor de 100 ha. de nopal verdura en los estados de Texas y California, con un rendimiento medio de 50 t/ha.; además, importan sobre todo de México y tienen un consumo per capita de 0.77 kg/año si sólo se considera a los 13 millones de habitantes mexicanos y estadounidenses de origen mexicano que residen en E.U.A.
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