Una evolucion de 29 AÑOS, de la incertidumbre al exito
AÑO 2008 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU
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AÑO 2008 IMPORTACIONES DE TILAPIA A EU.
Fuente: U.S. Foreign Trade Information, National Marine Fisheries Service, Office of Science and Technology, Fisheries Statistics and Economic Division. Siempre la pérdida de un gran amigo y profesional es muy dolorosa en los primeros días de Enero de 2009, en la ciudad de Guayaquil (Ecuador), con la muerte del Ing. Alvaro Diego Maruri Castillo (q.e.p.d.) se pierde una gran generación de ingenieros guayaquileños, que diseñaron y participaron en la construcción de muchas de las grandes camaroneras en Ecuador, a través de su empresa de Ingeniería OBRACHA, para los hermanos Hernán (1996) y Alvaro Maruri Castillo (2009) un hasta siempre entrañables amigos. EXPORTACIONES ECUATORIANAS DE CAMARON DE CULTIVO Periodo 1994 – 2009 (Hasta Junio)
Fuente: Cámara Nacional de Acuacultura de Ecuador. El año 2009 cierra con una producción cercana a las 3 millones de toneladas y ventas por USD 5.000 millones en todo el mundo (Encuentro Noumea, Programa de Acuicultura de la secretaría de la Comunidad del Pacífico, SPC). Fue un año muy complicado para muchos sectores productivos por la complicada situación financiera por la que atravesó la economía mundial. Solo para tener una referencia para los Laboratorios de producción de crías de tilapia en América Latina, en Bangladesh existen aproximadamente 70 Laboratorios (Hatcheries) los mas grandes ubicados en Cox´s Bazar, Chittagog, Mymensingh, Kishorganj, Commilla, Rajshahi, Patuakhali, Shatkhira, Rangpur y otros, producen cerca de 750 millones de alevinos por año (en promedio 20 millones cada uno) y el resto de pequeños laboratorios producen cerca de 150 millones de alevinos. Recientemente formaron el Bangladesh Tilapia Forum (BTF), con la finalidad de fortalecer un sector vital en la solución a la demanda de la población por proteínas, que es la piscicultura con la finalidad de dar un desarrollo sostenible, identificando los problemas potenciales en la producción desde sus laboratorios hasta las granjas y plantas de proceso incluyendo la regulación en la producción de tilapia, distribución del germoplasma con respaldo gubernamental, actualmente el país produce 25.000 TM en aproximadamente 300 granjas, considerándose a Bangladesh el séptimo u octavo productor de tilapia en Asia (M.G. Hussaim, Bangladesh Fisheries Research Institute BFRI, 2009). La BAP Standards (Best Aquaculture Practices) Certificó en Ecuador a las dos mayores Plantas de Proceso y sus Granjas de Tilapia pertenecientes a las empresas AQUAMAR y PRODUMAR las cuales abastecen a la comercializadora TROPICAL AQUACULTURE PRODUCTS, Inc., líder en la distribución y venta de filetes frescos en Norte América, igualmente fue Certificada su empresa filial Tropical Aquaculture Europe. Esta Certificación incluye responsabilidad social, sostenibilidad medioambiental, seguridad alimentaria y trazabilidad. A pesar de los problemas ocasionados por el clima y los rezagos de la crisis financiera el Sector Tilapia durante el año, fue uno de los productos que experimentaron un incremento en consumo en el mercado de EU. TOP TEN SEAFOOD EU, 2009
FUENTE: Howard Johnson, H.M. Johnson & Associates para la National Fisheries Institute En Junio de 2009 Brasil da un importante paso para mejorar no solo la infraestructura de sus Centros de Investigación, sino mayor apoyo a los sectores Pesquero y Acuícolas con la creación del Ministerio de Pesca y Acuicultura. Según cifras de la Corporación Colombiana Internacional (CCI) la producción de Tilapia, Cachama y Trucha alcanzó las 57.320 toneladas, siendo la tilapia la especie más importante con el 74% de participación en este total: PRODUCCION ANUAL COLOMBIA (2009)
Fuente: CCI Los exportadores de tilapia y subproductos de Honduras podrán retomar las ventas a los mercados de UE, luego que DG-SANCO anunciara que el país cumple con una serie de requisitos sanitarios. Aqua Finca Saint Peter y Aqua Corporation son las primeras dos empresas que comenzarán a exportar a la UE, aunque existen actualmente a nivel nacional 25 establecimientos que venden su producción en el mercado interno y en los países vecinos. La reapertura de los mercados europeos evaluada como una buena señal ya que permite ampliar las fuentes de divisas y permite diversificar los mercados, si bien EEUU se mantiene como el principal destino, principalmente en el segmento de los filetes (INFOPESCA HONDURAS, 2009). Lamentablemente a pesar de las expectativas creadas desde su inicio y luego de una sumatoria de problemas de orden productivo y social la empresa Aqua Corporación de Honduras cierra sus puertas, por su diseño la empresa estaba totalmente limitada en su capacidad productiva con un máximo 6.000 Toneladas/Año, el querer incrementar esta producción en un 50% ocasionó el colapso productivo de la granja que no admitía una intensificación en su producción, la línea de tilapia empleada se enfermó y nunca se pudo superar sanitariamente la granja, aunado a los problemas internos con los empleados que aceleraron el proceso de cierre de la granja y planta de proceso. Las exportaciones de tilapia le dejaron a Honduras US$ 80 millones en este año, fruto de procesos mas refinados de producción y muy baja contaminación, adicionalmente se han aprovechado las ventajas del CAFTA “Tratado de Libre Comercio entre Centroamérica y los Estados Unidos”. En Costa Rica la noticia en el primer trimestre de 2009 fue el cierre de la empresa TILAPIAS DEL SOL S.A. que proyectaba para este año producir 24.000 Toneladas y sus 2 empresas filiales ACUICULTURA DE PECES Y HARINAS DE TILAPIA, entrando en un proceso de reestructuración y negociaciones. PRECIOS FOB PROMEDIO DE FILETE FRESCO DE TILAPIA EN EU Dólares/Libra, origen Costa Rica
Fuente: SIIM/CNP con datos de COMTELCOM, 2009 México mantuvo un buen ritmo de cosechas, no medió ninguna contingencia, como enfermedades o la baja en los niveles de las presas en el Norte de México por la falta de lluvias y vedas mas prolongadas, el país sobrepasó las 61 mil toneladas en peso vivo, superando las 44.000 que fijo el gobierno para el 2009 (Gilardoni D. y L. Eustaquio, 2009, www.fis.com, informe Junio, 2009). COSECHAS EN TONELADAS MENSUALES DE TILAPIA EN MEXICO 2002 / 2009 (En Kgr)
Fuente: CONAPESCA (*) a 31 de diciembre VOLUMEN DE LA PRODUCCION DE TILAPIA EN PESO VIVO, 2009 (TONELADAS)
Fuente: CONAPESCA, Anuario Estadístico 2009 (Preliminar) La NMFS reporta un gran aumento de la demanda de tilapia en el mercado nacional, por el lado de las exportaciones las cifras son las siguientes: Exportaciones Filetes Tilapia Mexicana a EU (Enero-Octubre 2005-2009 en Kg)
Fuente: NMFS Actualmente Costa Rica cuenta con 762 Ha cultivadas con tilapia, de las cuales 670 se encuentran en la región Huétar Norte (Grupo ACI posee 600 Ha en la región de Cañas). En la zona de Alajuela existen 730 productores artesanales con una población de 1.305 personas, dedicados a la producción de tilapia orientadas básicamente a consumo familiar o con fines recreativos. Se considera que el consumo Per Cápita de pescado se encuentra en 7 Kg/año (El Financiero, Costa Rica, Edición 173, 2009). Los periodos de veda en las grandes presas de México están siendo superados con la producción de tilapia en sistemas controlados, para mantener un mercado que demanda tilapia totalmente abastecido. Las importaciones a EU crecieron por encima de los números presentados en el 2008, sustentados por el sector de filetes congelados que fié el único que creció. Las Exportaciones de Filetes frescos (posición HTS 0304190042, ex 0304104061) fueron equivalentes al 13.3% del volumen total importado por EU, Ecuador mantiene sus exportaciones conservando su liderazgo en este sector con el 37.17%, Honduras con el 26.72% afianzándose de nuevo su segundo puesto como exportador al haber descendido sus exportaciones en el mes de Marzo y Costa Rica 23.47% de nuevo ocupa el tercer puesto. Un segundo grupo exportador muy distante de los líderes fueron Colombia 6.68%, El Salvador 1.97%, Nicaragua 1.77% y Brasil 1.08%. COMPORTAMIENTO DEL PRECIO MERCADO DE ESTADOS UNIDOS PRESENTACIONES / FILETE FRESCO
Filetes procedentes de países de Centro y Sur América. Datos expresados en US$/Libra (precios FOB). Fuente: SIM/CNP con datos de Comtell.com Las exportaciones de Filetes congelados (posición HTS 0303790040, ex 0304206042) mantuvo una mejor recuperación frente a las otras presentaciones, fue equivalente al 62.6% del total de la importaciones, China con el 87.87%, disminuyó enormemente sus exportaciones en Marzo pero se recuperó progresivamente a partir de Abril, muy distantes del país líder se encuentra Indonesia 7.64%, China-Taipei 1.90% y Ecuador 0.98%, el resto de países aportan el 2.67% de este sector de las exportaciones. Las exportaciones de Tilapia Entera (posición HTS 0303790040) fueron equivalentes al 24.1% de las importaciones totales, mantuvo China su liderazgo con el 67.17%, China-Taipei con el 29.84% y Tailandia 2.05%, el resto de países aportaron solo el 0.94%. COMPORTAMIENTO PRECIO PROMEDIO US$/KILO DE LA TILAPIA EXPORTADA A EU 2009
El comportamiento del precio por Libra de tilapia en los grandes supermercados al 11 de diciembre en EU fue el siguiente: Filete Congelado presentado en bolsas plásticas de 5 Lbs, empacados en forma individual: Pathmark 525 tiendas, 4.59 Acme (Albertsons) 2,500 tiendas, 4.99 Walmart USA, 4,900 tiendas, 4.99
Acme 4.75 Precio al público de la tilapia en tiendas especializadas en la venta de pescado, como Fish Mungers: Reading PA, 5.99 Lbs. Pittsburg PA, 5.79 Lbs. Chaleston SC, 4.25 Lbs. Columbus Ohio, 4.99 Lbs. Tampa Florida, 4.15 Lbs. New Orleans, 3.75 Lbs. La tilapia viva mantiene El precio de 3.25 a 4.00 dependiendo del día de la semana. En el primer trimestre de 2009 Estados Unidos exportó 1.713 toneladas de productos de tilapia con un valor FOB de USD 6.492.000, de los cuales 1.508 toneladas por valor de USD 5.814.000 tuvieron como destino México (Daniel Gilardoni y Luis Esustaquio, www.fis.com). Como proceso natural de la importancia de la tilapia en los grandes mercados mundiales los dueños y asesores de las empresas TROPICAL AQUACULTURE INDUSTRIES y REGAL SPRINGS, consideran que el mercado europea crecerá mucho en su demanda por tilapia, pero el gran inconveniente es que nos hay suficiente producción para abastecerlos, teniendo con una alternativa para el incremento de las producciones las nuevas empresas que se inician en México. Con la implantación de los nuevos Estándares para la Certificación en Tilapia (World Wildlife Fund, WWF) el Continente Asiático esta teniendo muchísimos problemas para poder reunirlos, ya que mientras las granjas no estén Registradas y debidamente Certificadas no podrán exportar sus productos, por ejemplo en EU existe el “North America Aquaculture Standards Group” que considera ilegal la compra de productos de origen acuícola a países que fertilizan sus franjas con heces humanas (human waste), pero acepta la producción de Tilapia en sistemas controlados aunque no sea nativa o halla sido introducida en forma legal al sitio. Lo preocupante con la WWF es quienes son los que están definiendo estos estándares, realmente conocen al sector tilapia en cada uno de los Continentes? A qué segmento de la Cadena Productiva pertenecen? Cuales fueron las empresas en todo el mundo grandes, medianas y pequeñas invitadas y que apoyaron con sus firmas para lograr un consenso y darse el lujo de hacer una propuesta de este nivel? El pasado 25 de Junio coincidiendo con la muerte de uno de los artistas mas importantes en el mundo entero el “Rey del Pop” Michael Jackson (q.e.p.d.), se da inicio a un enorme proyecto que seguramente marcara un capitulo historico en México con la producción comercial de Tilapia, con base en la Planta de “PRODUCTOS PESQUEROS DE TOPOLOBAMPO S.A. DE C.V.” situada en el Municipio de Ahome, Estado de Sinaloa y lanzado en forma oficial el 8 de diciembre 2009. En Bélgica el precio del bacalao (Cod) de mar de Barents llevó a la bancarrota a la Granja de Tilapia VITAFISH conocida como la más grande en el mundo con el sistema de recirculación sobre una superficie de 3.6 hectáreas, ubicada en Dottignies, área de Muscron con una inversión de 15 millones de euros en el 2006 proyectada para producir 3.000 Ton/año. Ya habían superado un serio problema de enfermedades en el 2007 que la obligó a desocupar sus tanques, pero en el mes de Agosto ya realizó una declaratoria de bancarrota y cerrará sus puertas antes de fin de año. Otro proceso igualmente preocupante para los productores en ciertos países Latinoamericanos ha sido la introducción de la tilapia china especialmente sus filetes congelados con precios muy por debajo de los costos de producción locales, y que no tienen arancel para este tipo de productos procedente de China. Por ejemplo, en Jamaica el impacto ha sido muy grande sobre empresas como LONGVILLE PARK FARMS y JAMAICA BROILERS GROUP (JBG) que se dedicaban al procesamiento y venta en los mercados locales y de exportación de filetes congelados, que han suspendido las actividades de sus Plantas de Proceso y contrato con productores locales, para dedicarse a la venta de tilapia viva en la puerta de sus granjas. Los importadores y grandes empresas productoras q se dedicaron a comprar tilapia barata supuestamente para hacer valor agregado, a los cuales el futuro de los productores no les preocupa argumentan que esta tilapia china esta destinada a un segmento del mercado local que paga poco. Dejando a los productores locales un segmento en el cual la competencia esta abierta que es el de los filetes frescos, compitiendo con calidad y cantidad. De hecho para el próximo año CEO RAINFOREST platea abrir una enorme Planta de Proceso en Slipe Road en Kingston para dar valor agregado a la tilapia y camarón producido localmente en Jamaica, especialmente porque la Tilapia roja producida en agua salada tiene una gran aceptación. La USDA´s Foreign Agriculture Service (FAS) reportaron en China un severo ataque de Streptococcus entre los meses Julio y Agosto que impactó las mayores zonas de producción en las Provincias de Guangdong, Guangxi, Hainan y Fujian que representan el 90% de toda la producción de tilapia en China. La situación ha mejorado con el empleo de vacunas y que a la vez servirán para prevenir un nuevo ataque. Esto ocasionó una disminución en el suministro de tilapia y el incremento en los precios para las plantas de proceso para exportación en el último trimestre del 2009, y al no poder aumentar los precios algunas plantas trabajaron a pérdida. A pesar de lo anterior la producción total fue de 1.150 millones de toneladas, superando las 1.110 millones del 2008 y 1.134 millones del 2007. Pero igualmente hay que esperar el impacto del muy fuerte invierno que afecta a China tal como aconteció en el año 2008. Exportaciones de Tilapia China (1.000 Toneladas)
Tilapia Market Report, Abril 2010, Globefish, INFOYU Entre la nomenclatura de “otros” encontramos a Francia que importó 2.900 toneladas al Reino Unido. Las exportaciones de China llegaron a 259.000 toneladas a pesar de la crisis financiera, un 15% mas que el año anterior, con ingresos superiores a los USD$ 710 millones debido a la caída en el precio en un 15% con un precio promedio de USD$ 2.75. Las exportaciones chinas crecieron en un 288% entre 2004 y el 2009 alcanzando las 260.000 toneladas. Por otro lado ha ido diversificando sus exportaciones del total 135.000 toneladas fueron de filetes congelados, 90.000 toneladas con valor agregado, mientras que solo 30.000 toneladas fueron de tilapia entera congelada. Finaliza el 2009 manteniendo a EU como el mayor comprador de tilapia, China y Egipto como los mayores consumidores. Directory: azaqua -> ista ista -> Acute toxicity of aqueous morinda lucida leaf extracts to nile tilapia ista -> - Download 4.45 Mb. Share with your friends:
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